Cha Manao 作法：泰式檸檬冰茶在家輕鬆做
如果說 Cha Yen（ชาเย็น）泰式奶茶 是濃郁香滑的代表，那麼 Cha Manao（ชามะนาว） 就是它清爽明亮的雙生兄弟。
這款 泰式檸檬冰茶（Thai Lemon Iced Tea） 不加奶，主打 濃茶、檸檬（實際上是萊姆）與糖的完美平衡，是泰國人最愛的消暑飲品之一。
🌿 Cha Manao 是什麼？
「Cha Manao」在泰文中直譯為「檸檬茶」，但有趣的是 —— 泰國人其實用的是 萊姆（มะนาว / manao） 而不是檸檬。
萊姆的香氣更濃郁、酸度更鮮明，搭配香濃的泰式紅茶，造就出這款酸甜清爽、帶點微苦的絕妙風味。
從 曼谷街頭小攤 到 時尚咖啡館，Cha Manao 都是無可取代的消暑良伴，常常被裝在透明塑膠袋裡，插上一根吸管，讓人邊走邊喝。
🧋食材準備
一人份（約 1 大杯）：
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泰式紅茶粉 2 大匙（推薦品牌：ChaTraMue 手標牌）
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熱水 240 ml（約 1 杯）
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砂糖 2–3 茶匙（可依口味調整）
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新鮮萊姆汁 2 大匙
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蜂蜜或糖漿 1 茶匙（可選，用來增加滑順口感）
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冰塊或碎冰 適量
可選裝飾：萊姆片、薄荷葉。
👩🍳 作法步驟
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沖泡紅茶
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將紅茶粉放入熱水中浸泡 3–5 分鐘，讓茶湯呈深橘紅色。
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過濾茶葉，取出茶湯放涼。
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加入甜味
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趁茶湯微熱時加入砂糖，攪拌至完全溶解。
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放入冰箱冷卻或靜置至室溫。
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加入萊姆汁
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茶湯冷卻後，加入新鮮萊姆汁與蜂蜜，攪拌均勻。
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裝杯享用
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杯中放入滿滿碎冰。
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將茶湯倒入杯中，最後放上萊姆片或薄荷葉點綴。
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💡小撇步
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使用 新鮮萊姆汁，風味會比瓶裝檸檬汁更自然。
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想要酸度柔和一點，可以加入少許 柳橙汁 增添果香。
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想更有泰國街頭風味？甜度可以稍微調高一點。
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想要變化口感，可加入 氣泡水，製作成 Cha Manao Soda（泰式檸檬氣泡茶）。
🌞 為什麼你會愛上 Cha Manao
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清爽、酸甜、帶有茶香，炎熱天氣最解渴。
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無奶、純素、低熱量。
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做法簡單、材料易找。
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一口喝下，就像走進泰國街頭的陽光午後。
✨結語
Cha Manao（ชามะนาว） 不僅是一杯茶，更是泰國生活態度的縮影 —— 簡單、自然、清新。
酸甜平衡的茶香讓人心情瞬間放鬆，無論在家、辦公室或野餐時，都能輕鬆享受這份熱帶風情。
下次想喝點不一樣的冰茶，不妨試試這杯 泰式檸檬冰茶，讓你在每一口清香中，感受泰國的夏日陽光。☀️
