曼谷龍魚丸 Laem Fish Ball | 日賣 700 碗的泰式米粉湯 | 店家湯頭秘方公開

泰國米粉湯一直受大家的喜愛,他也可以是泰國人的早餐,中餐,晚餐,跟夜宵. 不分時段.
這家一天賣700碗的泰式米粉湯位於曼谷的 MRT Sutthisan 附近,
另外店家也透露了他們的湯頭秘方,其實在BIG C 或者許多泰國超市都可以買得到.
不只米粉湯另外他的魚丸日賣可達100公斤.
頭一次吃的時候是在外賣平台 Lineman 上看到的，看起來銷量很好，就買了試試看。
吃了之後感覺很好吃，想說去店裡吃應該更好吃吧，
於是乎我就到店裡來瞧瞧，真的生意很好。

一到店門口,櫥窗就擺放了各式魚丸蝦丸還有魚餃,每一顆都很大且飽滿.

我個人很喜歡這種炸餛飩餃,泡在米粉湯裡面揪吃的時候超級好吃.

可以看到門口擺分了各式各樣的辣椒粉，辣椒醋，供外賣打包用。
看得出來他的外賣銷量很好。

下午兩點來的時候店裡的客人還是很多, 店內很多人在等上餐。

另外還有很多打包的單，邊等餐邊看店員不停的在打包外賣單.

這是被泰國媒體以及網紅推薦過的痕跡

還有介紹他不同的餐點，招牌釀豆腐冬陰共米粉湯、釀豆腐米粉湯、乾麵、混合魚丸、炸蝦丸、魚餃、等等。

所有的魚丸蝦丸以及魚餃都是店家自己做的. 每天用新鮮的3種魚：寶刀魚（使其蓬鬆）、鰤魚（使其酥脆）和鯖魚（使其粘稠）。被搗碎在一起。然後將其搓成魚丸狀。魚丸酥脆、有彈性、蓬鬆，沒有任何魚腥味。

外賣實在太多了，店內的人都等得很久才吃得到。
煮麵台上看著店家正在打包外賣平台的餐點，一顆顆大顆又飽滿的魚丸看著真有食慾。
雖然等餐的人很多，但是店家不會一次性的把魚丸都放進去煮，以保持魚丸的鮮甜度，煮的時間不會過長。

豬肉末，加在湯裡面湯的味道會更好喔。

煮麵台上有不同的調味品，豬肉末，炸蒜油，釀豆腐醬，辣椒粉，檸檬，花生粉，還有湯，這些都是湯頭的靈魂。
冬陰共的話會加上糖、檸檬、魚露、花生粉、還有豬肉末。
釀豆腐則是給一大勺釀豆腐醬。

飲料我點的是菊花茶, 他另外也有龍眼茶等等.
加 2 泰銖的冰塊杯。

每個桌上都有免費的茶水可以喝,只要跟店家要冰塊跟杯子即可.

等了十多分鐘,我點的是泰式清湯河粉. 吃起來非常的滑口,口感在於冬粉跟大粄條之間,也是泰國米粉湯裡賣最好的米粉湯麵條種類.
剛開始的時候我點的最多的是米粉，但吃到最後河粉是真的越吃越好吃，越吃越順口。

一碗 60 泰銖給的份量很多,尤其是魚丸蝦丸魚餃每個都很大顆飽滿且無腥味,魚丸好吃且很Q彈,吃起來很過瘾. 湯喝起來也是非常清甜.

我加了胡椒跟辣椒粉，這兩樣是我個人的最愛，可以使整碗米粉湯味道更上一層! 泰國胡椒粉也是非常有名的,非常的香. 我的親戚來泰國都會到泰國中國城 Yaowarat 買一堆回家,那邊賣得也比較便宜.

另外點了他們的招牌冬陰共釀豆腐米粉湯，這次我點的是粄條另外加點海蜇。裡面除了招牌魚丸之外還有炸豆腐.

這碗的料看起來比較多, 青菜給的是空心菜, 湯喝起來酸酸甜甜的很帶勁! 另外多加點魚露跟辣椒胡椒粉就更好吃了.
這樣一碗才 80 泰銖。

菜單上可單獨點一盤魚丸沾上他的海鮮沾醬 60 泰銖、蝦丸 70 泰銖、魚餃 80 泰銖、混合魚丸蝦丸魚餃 80 泰銖。
吃不夠的話還可再另外加點。也有另外可外帶生魚丸蝦丸魚餃回家喔.
我有透過泰國外賣APP, LINEMAN 買過回家煮火鍋吃,相當的不賴!

泰式米粉湯(清湯) 湯麵或乾麵是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
泰式米粉湯(冬陰共) 湯麵或乾麵是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
泰式米粉湯(釀豆腐) 湯麵或乾麵是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
泰式米粉湯(釀豆腐＋冬陰共) 湯麵或乾麵是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
另外加海蜇皮一碗 80 大碗 90 泰銖。
任一口味湯麵或乾麵魚麵 80 泰銖，大碗 90 泰銖。
任一口味湯麵或乾麵魚麵加海蜇皮 100 泰銖，大碗 110 泰銖。
高勞、也就是只有料跟湯，70 泰銖大碗 80 泰銖
高勞、也就是只有料跟湯加海蜇皮，90 泰銖