曼谷龍魚丸 Laem Fish Ball | 日賣 700 碗的泰式米粉湯 | 店家湯頭秘方公開
泰國米粉湯一直受大家的喜愛,他也可以是泰國人的早餐,中餐,晚餐,跟夜宵. 不分時段.
這家一天賣700碗的泰式米粉湯位於 曼谷的 MRT Sutthisan 附近,
另外店家也透露了他們的湯頭秘方,其實在BIG C 或者 許多泰國超市都可以買得到.
不只米粉湯另外他的魚丸日賣可達100公斤.
頭一次吃的時候是在外賣平台 Lineman 上看到的，看起來銷量很好，就買了試試看。
吃了之後感覺很好吃，想說去店裡吃應該更好吃吧，
於是乎我就到店裡來瞧瞧，真的生意很好。
一到店門口,櫥窗就擺放了各式魚丸蝦丸還有魚餃,每一顆都很大且飽滿.
我個人很喜歡這種炸餛飩餃,泡在米粉湯裡面揪吃的時候超級好吃.
可以看到門口擺分了各式各樣的辣椒粉，辣椒醋，供外賣打包用。
看得出來他的外賣銷量很好。
下午兩點來的時候店裡的客人還是很多, 店內很多人在等上餐。
另外還有很多打包的單，邊等餐邊看店員不停的在打包外賣單.
這是被泰國媒體以及網紅推薦過的痕跡
還有介紹他不同的餐點，招牌釀豆腐冬陰共米粉湯、釀豆腐米粉湯、乾麵、混合魚丸、炸蝦丸、魚餃、等等。
所有的魚丸蝦丸以及魚餃都是店家自己做的. 每天用新鮮的3種魚：寶刀魚（使其蓬鬆）、鰤魚（使其酥脆）和鯖魚（使其粘稠）。被搗碎在一起。 然後將其搓成魚丸狀。 魚丸酥脆、有彈性、蓬鬆，沒有任何魚腥味。
外賣實在太多了，店內的人都等得很久才吃得到。
煮麵台上看著店家正在打包外賣平台的餐點，一顆顆大顆又飽滿的魚丸看著真有食慾。
雖然等餐的人很多，但是店家不會一次性的把魚丸都放進去煮，以保持魚丸的鮮甜度，煮的時間不會過長。
豬肉末，加在湯裡面湯的味道會更好喔。
煮麵台上有不同的調味品，豬肉末，炸蒜油，釀豆腐醬，辣椒粉，檸檬，花生粉，還有湯，這些都是湯頭的靈魂。
冬陰共的話會加上糖、檸檬、魚露、花生粉、還有豬肉末。
釀豆腐則是給一大勺釀豆腐醬。
飲料我點的是菊花茶, 他另外也有龍眼茶等等.
加 2 泰銖的冰塊杯。
每個桌上都有免費的茶水可以喝,只要跟店家要冰塊跟杯子即可.
等了十多分鐘,我點的是泰式清湯河粉. 吃起來非常的滑口,口感在於冬粉跟大粄條之間,也是泰國米粉湯裡賣最好的米粉湯麵條種類.
剛開始的時候我點的最多的是米粉，但吃到最後河粉是真的越吃越好吃，越吃越順口。
一碗 60 泰銖給的份量很多,尤其是魚丸蝦丸魚餃每個都很大顆飽滿且無腥味,魚丸好吃且很Q彈,吃起來很過瘾. 湯喝起來也是非常清甜.
我加了胡椒跟辣椒粉，這兩樣是我個人的最愛，可以使整碗米粉湯味道更上一層! 泰國胡椒粉也是非常有名的,非常的香. 我的親戚來泰國都會到泰國中國城 Yaowarat 買一堆回家,那邊賣得也比較便宜.
另外點了他們的招牌冬陰共釀豆腐米粉湯，這次我點的是粄條另外加點海蜇。裡面除了招牌魚丸之外還有炸豆腐.
這碗的料看起來比較多, 青菜給的是空心菜, 湯喝起來酸酸甜甜的很帶勁! 另外多加點魚露跟辣椒胡椒粉就更好吃了.
這樣一碗才 80 泰銖。
菜單上可單獨點一盤魚丸沾上他的海鮮沾醬 60 泰銖、蝦丸 70 泰銖、魚餃 80 泰銖、混合魚丸蝦丸魚餃 80 泰銖。
吃不夠的話還可再另外加點。 也有另外可外帶生魚丸蝦丸魚餃回家喔.
我有透過泰國外賣APP, LINEMAN 買過回家煮火鍋吃,相當的不賴!
泰式米粉湯(清湯) 湯麵或乾麵 是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
泰式米粉湯(冬陰共) 湯麵或乾麵 是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
泰式米粉湯(釀豆腐) 湯麵或乾麵 是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
泰式米粉湯(釀豆腐＋冬陰共) 湯麵或乾麵 是 60 泰銖，大碗 70 泰銖。
另外加海蜇皮 一碗 80 大碗 90 泰銖。
任一口味湯麵或乾麵魚麵 80 泰銖，大碗 90 泰銖。
任一口味湯麵或乾麵魚麵加海蜇皮 100 泰銖，大碗 110 泰銖。
高勞、也就是只有料跟湯，70 泰銖 大碗 80 泰銖
高勞、也就是只有料跟湯加海蜇皮，90 泰銖
**重點來了，原來店家的湯頭除了骨湯熬製外，也另外添加了泰國知名的調味粉**
這個在大部分泰國的超市都買得到喔！
營業時間: 08:00 - 19:00
