如何像當地人一樣吃泰國菜：街頭小吃禮儀指南
飲食是泰國文化的重要部分，而像當地人一樣用餐是訪問泰國的最大樂趣之一。街頭小吃不僅僅是便宜的食物；它是一場美食冒險和一種社交儀式。
以下是讓您像專家一樣享用泰國街頭小吃的禮儀和技巧指南。
黃金法則：觀察與模仿
最好的建議就是觀察當地人的做法。看他們坐在哪裡、如何點餐、如何吃。然後，跟著做。
步驟 1：選擇攤位（如何挑選好的攤位）
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尋找人多的攤位： 一個忙碌、有大量本地顧客流動的攤位幾乎總是安全的選擇。這意味著食物新鮮又美味。
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跟隨你的鼻子： 如果聞起來很香，那可能就很好吃。
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（聰明地）檢查衛生： 觀察整體清潔度。食材有遮蓋嗎？廚師處理錢和食物有分開嗎？（通常會有專人負責收錢，或者廚師用一隻手碰錢，另一隻手處理食物）。攤位有點「飽經風霜」的痕跡是正常的。
步驟 2：點餐
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用手指完全沒問題： 如果有語言障礙，微笑並用手指向您想要的東西是全世界都懂的方式。您可以指向食材或圖片。
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學習幾個關鍵詞句：
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"Sai pet nit noy" (ใส่เผ็ดนิดหน่อย) = 「請放一點點辣。」（務必使用這個！泰國的辣是另一個層次的）。
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"Mai sai pet" (ไม่ใส่เผ็ด) = 「不要辣。」
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"Ao krap/ka" (เอา ค่ะ/ครับ) = 「我要這個。」（女性結尾加 "ka"，男性加 "krap"）。
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語氣是關鍵： 始終保持禮貌和微笑。在句子結尾加上友好的 "ka" 或 "krap" 會非常有用。
步驟 3：用餐禮儀與技巧
這才是真正的「本地」知識所在。
必備工具：
一個典型的街頭小吃攤會提供四樣必需品：
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湯匙：您的主要工具。泰國人主要用右手拿湯匙吃飯。
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叉子：用來將食物推到湯匙上。通常不直接用來吃東西（除了某些麵食）。
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筷子：幾乎專門用於湯麵和中式菜餚。
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小盤子：用於共享的菜餚、骨頭和殼。
當地人的吃法：
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分享一切： 泰式餐點是共享的。通常會點幾道菜和大家一起分享。
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舀一勺飯： 在您的盤子或碗裡放一小口白飯。
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以湯匙為主要工具： 右手拿湯匙，左手拿叉子（如果您是右撇子）。用叉子將一點主菜（例如一塊雞肉、一些打拋豬）引到您的湯匙上，並配上一點飯。
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用湯匙吃： 將湯匙送到嘴邊。叉子留在手中輔助，但不直接用叉子吃東西。
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麵食是例外： 對於湯麵，用右手拿筷子夾起麵條，左手拿湯匙喝湯。對於炒麵（如泰式炒河粉），可以只使用筷子。
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如何處理骨頭/殼： 將它們放在提供的小盤子上。切勿將它們放回共享的菜盤中或桌子上。
步驟 4：應對辣味
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不要在桌上擤鼻涕： 如果覺得太辣，更禮貌的做法是 discreetly（ discreetly 意指謹慎地、不引人注意地）用紙巾擦鼻子並忍耐。擤鼻涕被認為是粗魯的。
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多吃點飯： 冷卻嘴巴的最佳方法是吃更多白飯，而不是喝水。澱粉在中和辣椒素（讓辣椒產生辣味的化合物）方面比液體更有效。
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點一杯甜飲料： 泰式奶茶或冰咖啡是平衡辣味的好方法。
步驟 5：付錢與離開
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如何付錢： 通常，您在吃完後付錢。攤販通常會來找您，或者您可以過去找他們。常見的做法是指出您吃了什麼，他們會計算總額。
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小費： 在街頭小吃攤不期望收到小費。這是一個只收現金的環境，如果您將零錢（例如，帳單找回的 5-10 泰銖硬幣）留在桌上，這是一個友好的表示，但不是必須的。
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收拾： 不需要自己清理桌面。把餐具留在原地即可。