曼谷龙鱼丸 Laem Fish Ball | 汇狂日卖 700 碗的泰式米粉汤 | 店家汤头秘方公开

泰国米粉汤一直受大家的喜爱,他也可以是泰国人的早餐,中餐,晚餐,跟夜宵. 不分时段.
这家一天卖700碗的泰式米粉汤位于曼谷的 MRT Sutthisan 附近,
另外店家也透露了他们的汤头秘方,其实在BIG C 或者许多泰国超市都可以买得到.
不只米粉汤另外他的鱼丸日卖可达100公斤.
头一次吃的时候是在外卖平台 Lineman 上看到的，看起来销量很好，就买了试试看。
吃了之后感觉很好吃，想说去店里吃应该更好吃吧，
于是乎我就到店里来瞧瞧，真的生意很好。

一到店门口,橱窗就摆放了各式鱼丸虾丸还有鱼饺,每一颗都很大且饱满.

我个人很喜欢这种炸馄饨饺,泡在米粉汤里面揪吃的时候超级好吃.

可以看到门口摆分了各式各样的辣椒粉，辣椒醋，供外卖打包用。
看得出来他的外卖销量很好。

下午两点来的时候店里的客人还是很多, 店内很多人在等上餐。

另外还有很多打包的单，边等餐边看店员不停的在打包外卖单.

这是被泰国媒体以及网红推荐过的痕迹

还有介绍他不同的餐点，招牌酿豆腐冬阴共米粉汤、酿豆腐米粉汤、干面、混合鱼丸、炸虾丸、鱼饺、等等。

所有的鱼丸虾丸以及鱼饺都是店家自己做的. 每天用新鲜的3种鱼：宝刀鱼（使其蓬松）、鰤鱼（使其酥脆）和鲭鱼（使其粘稠）。被捣碎在一起。然后将其搓成鱼丸状。鱼丸酥脆、有弹性、蓬松，没有任何鱼腥味。

外卖实在太多了，店内的人都等得很久才吃得到。
煮面台上看着店家正在打包外卖平台的餐点，一颗颗大颗又饱满的鱼丸看着真有食欲。
虽然等餐的人很多，但是店家不会一次性的把鱼丸都放进去煮，以保持鱼丸的鲜甜度，煮的时间不会过长。

猪肉末，加在汤里面汤的味道会更好喔。

煮面台上有不同的调味品，猪肉末，炸蒜油，酿豆腐酱，辣椒粉，柠檬，花生粉，还有汤，这些都是汤头的灵魂。
冬阴共的话会加上糖、柠檬、鱼露、花生粉、还有猪肉末。
酿豆腐则是给一大勺酿豆腐酱。

饮料我点的是菊花茶, 他另外也有龙眼茶等等.
加 2 泰铢的冰块杯。

每个桌上都有免费的茶水可以喝,只要跟店家要冰块跟杯子即可.

等了十多分钟,我点的是泰式清汤河粉. 吃起来非常的滑口,口感在于冬粉跟大粄条之间,也是泰国米粉汤里卖最好的米粉汤面条种类.
刚开始的时候我点的最多的是米粉，但吃到最后河粉是真的越吃越好吃，越吃越顺口。

一碗 60 泰铢给的份量很多,尤其是鱼丸虾丸鱼饺每个都很大颗饱满且无腥味,鱼丸好吃且很Q弹,吃起来很过瘾. 汤喝起来也是非常清甜.

我加了胡椒跟辣椒粉，这两样是我个人的最爱，可以使整碗米粉汤味道更上一层! 泰国胡椒粉也是非常有名的,非常的香. 我的亲戚来泰国都会到泰国中国城 Yaowarat 买一堆回家,那边卖得也比较便宜.

另外点了他们的招牌冬阴共酿豆腐米粉汤，这次我点的是粄条另外加点海蜇。里面除了招牌鱼丸之外还有炸豆腐.

这碗的料看起来比较多, 青菜给的是空心菜, 汤喝起来酸酸甜甜的很带劲! 另外多加点鱼露跟辣椒胡椒粉就更好吃了.
这样一碗才 80 泰铢。

菜单上可单独点一盘鱼丸沾上他的海鲜沾酱 60 泰铢、虾丸 70 泰铢、鱼饺 80 泰铢、混合鱼丸虾丸鱼饺 80 泰铢。
吃不够的话还可再另外加点。也有另外可外带生鱼丸虾丸鱼饺回家喔.
我有透过泰国外卖APP, LINEMAN 买过回家煮火锅吃,相当的不赖!

泰式米粉汤(清汤) 汤面或干面是 60 泰铢，大碗 70 泰铢。
泰式米粉汤(冬阴共) 汤面或干面是 60 泰铢，大碗 70 泰铢。
泰式米粉汤(酿豆腐) 汤面或干面是 60 泰铢，大碗 70 泰铢。
泰式米粉汤(酿豆腐＋冬阴共) 汤面或干面是 60 泰铢，大碗 70 泰铢。
另外加海蜇皮一碗 80 大碗 90 泰铢。
任一口味汤面或干面鱼面 80 泰铢，大碗 90 泰铢。
任一口味汤面或干面鱼面加海蜇皮 100 泰铢，大碗 110 泰铢。
高劳、也就是只有料跟汤，70 泰铢大碗 80 泰铢
高劳、也就是只有料跟汤加海蜇皮，90 泰铢