如何像当地人一样吃泰国菜：街头小吃礼仪指南
饮食是泰国文化的重要部分，而像当地人一样用餐是访问泰国的最大乐趣之一。街头小吃不仅仅是便宜的食物；它是一场美食冒险和一种社交仪式。
以下是让您像专家一样享用泰国街头小吃的礼仪和技巧指南。
黄金法则：观察与模仿
最好的建议就是观察当地人的做法。看他们坐在哪里、如何点餐、如何吃。然后，跟着做。
步骤 1：选择摊位（如何挑选好的摊位）
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寻找人多的摊位： 一个忙碌、有大量本地顾客流动的摊位几乎总是安全的选择。这意味着食物新鲜又美味。
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跟随你的鼻子： 如果闻起来很香，那可能就很好吃。
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（聪明地）检查卫生： 观察整体清洁度。食材有遮盖吗？厨师处理钱和食物有分开吗？ （通常会有专人负责收钱，或者厨师用一只手碰钱，另一只手处理食物）。摊位有点「饱经风霜」的痕迹是正常的。
步骤 2：点餐
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用手指完全没问题： 如果有语言障碍，微笑并用手指向您想要的东西是全世界都懂的方式。您可以指向食材或图片。
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学习几个关键词句：
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"Sai pet nit noy" (ใส่เผ็ดนิดหน่อย) = 「请放一点点辣。」（务必使用这个！泰国的辣是另一个层次的）。
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"Mai sai pet" (ไม่ใส่เผ็ด) = 「不要辣。」
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"Ao krap/ka" (เอา ค่ะ/ครับ) = 「我要这个。」（女性结尾加 "ka"，男性加 "krap"）。
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语气是关键： 始终保持礼貌和微笑。在句子结尾加上友好的 "ka" 或 "krap" 会非常有用。
步骤 3：用餐礼仪与技巧
这才是真正的「本地」知识所在。
必备工具：
一个典型的街头小吃摊会提供四样必需品：
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汤匙：您的主要工具。泰国人主要用右手拿汤匙吃饭。
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叉子：用来将食物推到汤匙上。通常不直接用来吃东西（除了某些面食）。
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筷子：几乎专门用于汤面和中式菜肴。
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小盘子：用于共享的菜肴、骨头和壳。
当地人的吃法：
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分享一切： 泰式餐点是共享的。通常会点几道菜和大家一起分享。
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舀一勺饭： 在您的盘子或碗里放一小口白饭。
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以汤匙为主要工具： 右手拿汤匙，左手拿叉子（如果您是右撇子）。用叉子将一点主菜（例如一块鸡肉、一些打抛猪）引到您的汤匙上，并配上一点饭。
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用汤匙吃： 将汤匙送到嘴边。叉子留在手中辅助，但不直接用叉子吃东西。
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面食是例外： 对于汤面，用右手拿筷子夹起面条，左手拿汤匙喝汤。对于炒面（如泰式炒河粉），可以只使用筷子。
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如何处理骨头/壳： 将它们放在提供的小盘子上。切勿将它们放回共享的菜盘中或桌子上。
步骤 4：应对辣味
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不要在桌上擤鼻涕： 如果觉得太辣，更礼貌的做法是 discreetly（ discreetly 意指谨慎地、不引人注意地）用纸巾擦鼻子并忍耐。擤鼻涕被认为是粗鲁的。
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多吃点饭： 冷却嘴巴的最佳方法是吃更多白饭，而不是喝水。淀粉在中和辣椒素（让辣椒产生辣味的化合物）方面比液体更有效。
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点一杯甜饮料： 泰式奶茶或冰咖啡是平衡辣味的好方法。
步骤 5：付钱与离开
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如何付钱： 通常，您在吃完后付钱。摊贩通常会来找您，或者您可以过去找他们。常见的做法是指出您吃了什么，他们会计算总额。
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小费： 在街头小吃摊不期望收到小费。这是一个只收现金的环境，如果您将零钱（例如，帐单找回的 5-10 泰铢硬币）留在桌上，这是一个友好的表示，但不是必须的。
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收拾： 不需要自己清理桌面。把餐具留在原地即可。